当下这个投资市场，还是开家面食加盟的比较好，面条是我国的传统餐饮美食，如果你想投资开家面馆的话，先看好当下这个投资市场如何?当然开特色面食加盟店首先要确定的就是消费人群和店址了，下面我们一块来看看开家面馆如何做好前期准备吧!

1、要做特色面食加盟店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。

2、开面食加盟店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。北京中关村那个面说山城，卖的是重庆小面，生意红火的很，据他们老板介绍，以前是做中餐馆的，觉得太累，品种多，毛利还低。现在卖面，味道有保障，所以生意好得出奇，在中关村倒卖电脑的大多数人没能挣到钱，他在这里开面店却挣了大钱。

3、其实80—90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。我觉得面说山城的专卖店形式就很好，投资不大，尤其是小城市开大店，大城市开小店的思路很有帮助。